Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 55: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
Mời các em học sinh tham khảo ngay nội dung hướng dẫn soạn Công nghệ 7 Bài 55: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản được bày chi tiết, dễ hiểu nhất dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về bài học này, từ đó chuẩn bị tốt cho tiết học sắp tới nhé.
Giải VBT Công nghệ lớp 7 Bài 55: Thu hoạch trang 104
Đánh dấu (x) vào bảng sau sao cho đặc điểm và ý nghĩa của các hình thức thu hoạch tương ứng với hình thức thu hoạch.
| Đặc điểm và ý nghĩa | Đánh tỉa thả bù | Thu hoạch toàn bộ |
| 1. Tát cạn, bắt sạch tôm, cá đạt chuẩn. |
| x |
| Bắt tôm, cá đạt chuẩn; thả bổ sung tôm, cá giống | x |
|
| 2. Chi phí đánh bắt lớn |
| x |
| Chi phí đánh bắt nhỏ | x |
|
| 3. Ao nuôi được tẩy dọn theo mùa thu hoạch |
| x |
| Ao nuôi không được tẩy dọn theo mùa thu hoạch | x |
|
| 4. Áp dụng đối với mặt nước nuôi rộng |
| x |
| Áp dụng đối với mặt nước nuôi nhỏ. | x |
|
| 5. Cung cấp thực phẩm thường xuyên cho thị trường | x |
|
| Thực phẩm được cung cấp cho thị trường theo thời vụ. |
| x |
| 6. Năng suất tôm, cá nuôi tăng | x |
|
| Năng suất tôm, cá nuôi bị hạn chế |
| x |
Giải vở bài tập Công nghệ lớp 7 Bài 55: Bảo quản trang 105
1. Trong ba phương pháp bảo quản (ướp muối, làm khô, làm lạnh), phương pháp nào là phổ biến? Vì sao?
- Phương pháp phổ biến: làm lạnh
- Vì đơn giản nhất, chi phí tốn kém ít nhất và giữ được nguyên vẹn nhất vị của cá.
2. Muốn bảo quản sản phẩm lâu, phải tăng tỉ lệ muối, vì: khi được ướp muối nhiều thì nồng độ muối cao VSV sẽ không hoạt động được và cá sẽ không bị ươn thối.
Giải VBT Công nghệ lớp 7 Bài 55: Chế biến trang 105
Sản phẩm được chế biến (hình 87 SGK) là:
1. Bằng phương pháp thủ công: nước mắm, mắm tôm, tôm chua
2. Bằng phương pháp công nghiệp: sản phẩm đồ hộp.
Giải vở bài tập Công nghệ lớp 7 Bài 55: Trả lời câu hỏi trang 105
Câu 1 (Trang 105 VBT Công nghệ 7):
Hãy nêu tên vài phương pháp bảo quản mà em biết
Lời giải:
- Làm lạnh
- Ướp muối
- Đồ khô
Câu 2 (Trang 105 VBT Công nghệ 7):
Ở địa phương em thường chế biến sản phẩm thuỷ sản bằng cách
Lời giải:
- Làm lạnh
►► CLICK NGAY vào đường dẫn dưới đây để TẢI VỀ lời giải VBT Bài 55: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản Công nghệ lớp 7, chi tiết, đầy đủ nhất, có file tải PDF hoàn toàn miễn phí.
- Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 56: Bảo vệ môi trường và nguồn lợi thuỷ sản
- Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 55: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
- Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 54: Chăm sóc, quản lý và phòng, trị bệnh cho động vật thuỷ sản ( tôm, cá)
- Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 53: Thực hành: Quan sát để nhận biết các loại thức ăn của động vật thuỷ sản (tôm ,cá)
- Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 51: Thực Hành : Xác định nhiệt độ ,độ trong và độ pH của nước nuôi thuỷ sản
- Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 50: Môi trường nuôi thuỷ sản (đầy đủ)
- Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 49: Vai trò, nhiệm vụ của nuôi thuỷ sản
- Giải vở bài tập Công Nghệ 7 Bài 52: Thức ăn của động vật thuỷ sản ( tôm, cá)
- Giải VBT Công Nghệ 7 Bài 53: Thực Hành : Quan sát để nhận biết các loại thức ăn của động vật thuỷ sản (tôm ,cá)
- Giải VBT Công Nghệ 7 Bài 54: Chăm sóc, quản lý và phòng, trị bệnh cho động vật thuỷ sản ( tôm, cá)
- Giải VBT Công Nghệ 7 Bài 55: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
- Giải VBT Công Nghệ 7 Bài 56: Bảo vệ môi trường và nguồn lợi thuỷ sản
- Giải VBT Công Nghệ 7 Bài 52: Thức ăn của động vật thuỷ sản ( tôm, cá)