Những cách làm trà tắc thơm ngon, mát lạnh giải khát mùa hè

Những cách làm trà tắc thơm ngon, mát lạnh giải khát mùa hè phù hợp với khẩu vị từng người như: trà tắc truyền thống, trà tắc mật ong, xí muội, cam sả tắc và loại để giảm cân.

2.8

2 lượt đánh giá

Trà tắc là loại thức uống được nhiều bạn trẻ yêu mến, cuối tuần gọi bạn bè trò chuyện và nhâm nhi vài ly trà tắc kết hợp với một số nguyên liệu tùy sở thích thì còn tuyệt gì hơn. Vậy bạn đã bỏ túi cho mình những công thức làm loại thức uống tuyệt vời này chưa? Theo đánh giá của chúng tôi thì cách làm khá đơn giản có thể thực hiện tại nhà, mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm.

Cách làm trà tắc truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trà khô 36 gr
Tắc 20 trái
Đường vàng 400 gr
Nước lọc 2.1 lít

Các bước cần thực hiện:

Bước 1: Nấu trà

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2,1 lít nước, để lửa lớn cho sôi, khi nước sôi thì bạn cho trà vào, đậy nắp, hạ lửa vừa, đun khoảng 2 phút.

Sau đó tắt bếp, ủ trà khoảng 10 - 15 phút.

Sau 15 phút, bạn mở nắp nồi, lọc qua rây để lấy nước trà, bỏ xác. Ngay khi trà còn nóng, bạn cho 400g đường vào để dễ hòa tan. Khuấy đều cho tan đường.

Bạn có thể gạn nước trà qua một tô khác để bỏ đi phần cặn trà nhỏ lắng lại dưới đáy. Bạn đậy kín lại cho bụi bẩn không bay vào và chờ nguội hoàn toàn.

Mẹo nhỏ: Đậy kín và để nguội sẽ giúp lưu lại mùi thơm của trà.

Bước 2: Pha trà tắc

Rửa sạch tắc và ngâm nước muối khoảng 10 phút cho sạch khuẩn rồi vớt để ráo vì sẽ sử dụng lại vỏ tắc.

Cứ một ly 300ml nước trà thì bạn dùng khoảng 3 quả tắc loại vừa.

Mỗi quả cắt riêng 1 lát mỏng.

Vắt 3 phần còn lại lấy nước, bỏ hạt, cho vào ly nước trà, khuấy đều.

Cho thêm vào ly 3 lát tắc đã cắt, thêm đá là đã có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Trà tắc thơm ngon, mát lạnh chua chua ngọt ngọt sẽ giúp gia đình bạn xua tan đi cái nắng nóng oi ả của ngày hè. Công thức này không chỉ phù hợp cho gia đình mà bạn còn có thể nghĩ đến mở hàng quán nhỏ pha bán chuẩn ngon luôn nha!

Mẹo thực hiện thành công: Sau khi để trà nguội, bạn cho nước trà vào chai hoặc bình kín, dùng trong ngày hoặc để ngăn mát tủ lạnh bảo quản được 2 - 3 ngày.

Cách làm trà tắc mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trà túi lọc 1 gói
Tắc 6 quả
Mật ong 2 muỗng cà phê
Đường 300 gr
Nước lọc 1 lít

Các bước cần thực hiện:

Bước 1: Sơ chế tắc

Tắc mua về bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng dao cắt đôi 5 quả tắc và vắt lấy nước cốt của chúng thông qua rây lọc. Tiếp theo bạn dùng 1 quả cắt thành từng lát mỏng để trang trí cho ly trà tắc của mình thêm đẹp mắt.

Mách nhỏ: Khi vắt nước tắc, bạn hãy dùng rây lọc để tránh hạt tắc rơi vào nước trà, khi uống sẽ có vị đắng.

Bước 2: Ngâm trà

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc sau đó đun sôi với lửa vừa khoảng 2 phút cho nước trong nồi sôi lên, bạn tắt bếp.

Cho nước sôi đã nấu trong nồi ra tô, sau đó cho trà túi lọc vào ngâm khoảng 5 - 10 phút, cho trà ngấm từ từ đến khi nước trong tô chuyển sang màu vàng đậm thì vớt bỏ túi lọc trà ra.

Mách nhỏ: Bạn có thể bỏ nước trà vào bình hoặc chai kín dùng trong ngày, hoặc bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được 2 - 3 ngày.

Bước 3: Nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp đun sôi thêm 500ml nước lọc và 300gr đường trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước đường sánh lại thì bạn tắt bếp.

Mách nhỏ:

Để đường dễ hòa tan khi pha chế, bạn nên dùng nước đường thay cho đường cát nhé!
Ngoài ra, trong lúc nấu, bạn nhớ khuấy đường đều tay để tránh đường bị khét.

Bước 4: Pha trà tắc mật ong

Rót 100ml nước trà túi lọc khi còn nóng vào ly. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước đường, 2 muỗng cà phê nước cốt tắc cùng với 2 muỗng cà phê mật ong vào.

Khuấy đều tay tới khi hỗn hợp hoà chung với nhau thì bạn chỉ cần trang trí thêm vài lát tắc đã cắt mỏng lên thành ly là có thể thưởng thức rồi nhé!

Mách nhỏ: Để trà tắc hợp khẩu vị cá nhân bạn hơn, bạn có thể gia giảm độ ngọt tùy theo sở thích của mình nhé!

Thành phẩm

Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có cho mình một ly trà tắc thơm ngon với mùi thơm nhẹ nhàng và hương vị chua ngọt đặc trưng của tắc và đường.

Ngoài ra, hương vị mật ong ngọt thanh, vàng óng ánh chắc chắn sẽ khiến bạn yêu từ ánh nhìn đầu tiên.

Cách làm trà tắc xí muội giải khát mùa hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trà túi lọc 1 gói(hồng trà)
Nước cốt tắc 1 muỗng canh
Xí muội 3 trái
Nước đường thốt nốt 2.5 muỗng canh
Nước đá bi 1 ít

Các bước cần thực hiện:

Bước 1: Ngâm trà túi lọc và xí muội

Bạn cắt lát 3 trái xí muội và 1 gói trà túi lọc vào ly, thêm 130ml nước sôi vào.

Để khoảng 3 - 4 phút sau đó cho túi trà ra ngoài.

Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng trà túi lọc từ trà đen hoặc 1 số loại trà khác để thay thế cho hồng trà cũng được nhé!

Bước 2: Pha trà tắc

Bạn cho 2.5 muỗng canh nước đường thốt nốt vào ly trà túi lọc và xí muội, thêm 1 muỗng canh nước cốt tắc khuấy đều hỗn hợp.

Cuối cùng cho trà tắc vào ly nước đá bi, thêm 2 vỏ tắc đã vắt cốt vào cho thơm nhé!

Thành phẩm

Cùng khuấy đều tay cho nước đá tan ra rồi thưởng thức trà tắc xí muội nào. Nước trà mát lạnh thơm nồng mùi tắc, vị chua ngọt hòa quyện vị mặn mặn của xí muội. Thức uống này sẽ làm cả nhà mình thích lắm đấy.

Cách làm trà tắc giảm cân

Để làm trà tắc giảm cân thì bạn không được dùng đường hay mật ong. Vì cả 2 nguyên liệu này đều có rất nhiều năng lượng. Và có khi uống trà không hề giảm cân mà lại khiến bạn tăng cân. Chúng ta dùng một nguyên liệu làm ngọt khác đó chính là cỏ ngọt hay cam thảo. Đây là những thành phần tạo ngọt tự nhiên và có giá trị năng lượng là gần như bằng 0.

Còn loại trà để dùng trong công thức này nên là trà xanh. Vì trong số các loại trà thì trà xanh có thể nói là loại trà giảm cân tốt nhất. Vì loại trà này có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Giúp bạn đốt năng lượng nhanh hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 muỗng canh trà xanh
6 quả tắc
6 muỗng canh lá cỏ ngọt

Các bước cần chuẩn bị:

Rửa sach lá cỏ ngọt bằng nước.

Cho trà xanh và lá cỏ ngọt vào ấm trà có dung tích khoảng 500ml. Sau đó cho một chút nước sôi vừa đủ ngập trà và lá cỏ ngọt. Sau 10 giây thì đổ nước tráng trà này đi.

Tiếp tục cho nước sôi vào đầy ấm và ngâm hỗn hợp này trong vòng 3 phút. Bỏ nắp ấm trà đi để nước trà nguội nhanh hơn.

Rót hỗn hợp nước trà và lá cỏ ngọt vào chiếc ca sứ hoặc thuỷ tinh.

Cắt quả tắc và vắt vào hỗn hợp trà. Vớt bỏ hạt tắc bằng muỗng.

Dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc và cho chung với hỗn hợp nước trà. Vỏ quả tắc chính là vị thuốc nên bạn ăn phần vỏ thì lại càng tốt.

Rót nước trà đầy khoảng nửa ly. Sau đó thêm đá đầy ly và thưởng thức.

Cách làm trà tắc này có năng lượng cực thấp. Lại có trà xanh và tắc đều là những thứ giúp giảm cân nhanh và hiệu quả.

Cách làm trà tắc cam sả đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 muỗng trà xanh (hoặc trà túi lọc)
6 quả tắc xanh (quất)
5 muỗng canh đường
Dụng cụ: bình đựng trà, cốc, rây lọc…
1 quả cam và 2 nhánh sả

Các bước thực hiện:

- Pha chế nước trà:

+ Bạn cho 2 muỗng trà xanh vào ấm pha trà rồi đổ nước sôi chần qua để nước trà trong hơn.

+ Tiếp theo bạn đổ nước sôi ngập lá trà đầy ấm để trong khoảng 3 phút rồi mở nắp để nguội để trà đỡ đắng và không bị chát. Sau đó chiết ra cốc lớn.

Lưu ý: Bạn có thể thay thế trà xanh bằng các loại trà ướp hương hoa như trà hoa nhài hay hoa sen để tăng thêm hương vị. Nếu sử dụng trà túi lọc bạn cũng thực hiện ừ và pha trà theo công thức trên.

- Làm nước cốt tắc:

+ Tắc mua về rửa sạch cắt đôi vắt lấy khoảng 20ml nước cốt rồi lọc bỏ hạt. Mẹo nhỏ bạn nên vắt nhẹ tay để tinh dầu tắc không tiết ra làm nước cốt bị đắng.

+ Tắc sau khi vắt giữ lại 2- 3 vỏ để trang trí cho cốc trà thêm sinh động.

- Sơ chế cam và sả: Lấy quả cam rửa sạch thái lát tròn. Sả bóc vỏ, rửa sạch đập dập đun với nước sôi trong khoảng 15 phút rồi vớt ra.

- Cách pha trà tắc cam sả: Cho nước trà và nước cốt tắc và 5 muỗng canh đường khuấy đều trong 2 phút đến khi đường tan hết. Cho 3 lát cam và sả đã qua sơ chế cùng chút đá viên để thưởng thức.

- Thành phẩm: Vị chua ngọt của trà tắc hòa quyện với hương thơm của sả và cam tạo nên thức uống siêu ngon được ưa chuộng nhất hiện nay.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc các bạn thành công với thức uống trà tắc thơm ngon này!

Đánh giá bài viết

2.8

2 lượt đánh giá

Tham khảo thêm: