Bật mí 4 cách ngâm mơ vừa giải nhiệt, vừa chữa bệnh hiệu quả

Vào mùa hè, mọi người thường lựa chọn mơ ngâm lấy nước uống, cũng là để chữa bệnh. Bạn đã thử nhiều lần để ngâm mơ nhưng đều thất bại. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 4 cách ngâm mơ vừa giải nhiệt, vừa chữa bệnh hiệu quả nhất

5.0

1 lượt đánh giá

Mơ là một loại quả có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của mỗi người, vì thế mà mọi người thường lấy mơ để ngâm. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn công thức ngâm mơ tại nhà đơn giản, dễ làm nhất. Mời các bạn xem chi tiết tại đây.

Cách làm mơ ngâm đường không bị váng

* Nguyên liệu:

2kg mơ tươi ngon
2kg đường cát trắng
1 thìa cà phê muối hạt
1 lọ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch, khô ráo

* Các bước thực hiện:

Bước 1: Bạn rửa lần lượt từng trái mơ dưới vòi nước để loại bỏ hết bụi bẩn, lớp lông bên ngoài, đồng thời bạn nên dùng tăm nhọn khẽ gẩy nhẹ phần núm quả mơ để quả mơ được sạch hơn.
Bước 2: Bạn cho muối hạt vào chậu nước rồi hòa tan, sau đó cho mơ vào và rửa lại nhẹ nhàng. Khi rửa xong, bạn vớt mơ ra 1 chiếc rổ rồi để cho mơ khô tự nhiên.
Bước 3: Bạn lót một lớp đường dưới đáy lọ thủy tinh rồi xếp 1 lớp mơ lên trên, sau đó lại cho một lớp đường, cứ thực hiện như vậy cho tới khi mơ hết. Cuối cùng, bạn cho vào hũ mơ 1 vài hạt muối trắng rồi đậy nắp lại .

Lưu ý:

Khi xếp mơ, bạn không nên xếp đầy hết miệng lọ thủy tinh mà nên chừa lại khoảng 5cm. Ngoài ra, khi đậy nắp bạn cũng không nên đậy quá kín mà vẫn chừa lại 1 khe hở nhỏ để quá trình mơ lên men không bị tạo bọt khí.
Sau khi ngâm 1 tháng, mơ bắt đầu tiết ra nước và chuyển sang màu nâu vàng thì bạn có thể lấy nước mơ để sử dụng. Tuy nhiên, nước mơ ngâm càng lâu sẽ càng ngon và thơm hơn.

Cách ngâm mơ muối

* Nguyên liệu:

1 kg mơ vàng
100 gram muối hạt
500 gram đường trắng
1 lít nước

* Các bước thực hiện:

Bước 1: Quả mơ khi bạn mua về thường có các núm đen ở trên đầu, do đó, bạn dùng mũi dao nhọn hoặc tăm để cậy bỏ núm, lá còn sót lại. Ngoài ra, tuy bạn đã chọn lựa những quả mơ rất cẩn thận từ các cửa hàng nhưng khi về đến nhà bạn vẫn nên kiểm tra chất lượng của những quả mơ một lần nữa.

Chế biến quả mơ tươi ngâm mơ muối

Bước 2: Bạn ngâm quả mơ trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo nước hoặc phơi ngoài nắng nhẹ cho thật ráo nước.

Ngâm mơ tươi với nước muối loãng

Bước 3: Bạn lấy một xong (nồi) hấp và đổ nước vào, đun sôi nước thì bạn mở vung cho mơ lên trên và hấp cách thủy trong thời gian là 1 phút thì tắt bếp. Bạn lưu ý là không hấp mơ trong thời gian lâu quá, vì như thế quả mơ sẽ bị chín nát, nút vỏ và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm

hấp mơ là công đoạn cần thiết để tránh nổi váng nước mơ ngâm

Bước 4: Bạn cho muối và đường, nước vào một cái nồi. Sau đó, đặt lên bếp đun và khuấy cho tan. Khi nước đã sôi thì bạn tắt bếp, gặt lấy phần nược trong và đổ bỏ phần nước cặn.

Đun muối và đường để ngâm mơ muối

Bước 5: Bạn lấy đũa hoặc thìa sạch bạn lấy mơ từ nồi hấp cho vào lọ thủy tinh (bạn chú ý là lọ thủy tinh chúng ta dùng ở đây là lọ thủy tinh sạch và được tiệt trùng, nếu lọ thủy tinh không được tiệt trùng sạch thì ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của mơ muối)

xếp mơ vào hũ

Bước 6: Bạn rót hỗn hợp muối, nước đường đã đun ngay từ đầu vào lọ hay hũ đựng mơ. Sau đó, đậy nắp lại và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Sau thời gian 1 tháng là bạn có thể dung được nước mơ ngâm rồi.

đổ nước hỗn hợp muối và đường đun lên vào hũ cho mơ sẵn rồi

Và đây là thành phẩm lọ mơ muối thơm ngon mà bạn có thể thưởng thức sau 2 tháng ngâm

Thành phẩm lọ mơ muối thơm ngon tuyệt vời

Cách ngâm mơ đường phèn

* Nguyên liệu:

2kg mơ tươi
2kg đường phèn (bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm đường phèn tại nhà)
Rổ, lọ thủy tinh đã tiệt trùng
Muối hạt

* Các bước thực hiện:

Bước 1: Bạn làm sạch mơ như cách bên trên sau đó cũng cho vào chậu nước muối pha loãng khoảng 10 đến 15 phút. Tiếp theo, bạn vớt mơ ra rổ để cho mơ ráo nước hoàn toàn.
Bước 2: Bạn cho 1 lớp đường phèn xuống đáy lọ thủy tinh, sau đó xếp 1 lớp mơ lên trên, cứ lần lượt như vậy cho tới khi mơ hết và lớp trên cùng là đường phèn là được.
Bước 3: Bạn đậy nắp lại và đặt hũ mơ ngâm đường phèn ở nơi thoáng mát. Khi đường phèn tan hết, quả mơ bắt đầu teo lại, nước trong lọ chuyển sang màu vàng nâu là bạn có thể sử dụng được rồi đấy.

Cách ngâm mơ mật ong

* Nguyên liệu:

Quả Mơ tươi 1 kg
Mật ong chuẩn 1lít
1 hũ thủy tinh 3 lít

* Các bước thực hiện:

Bước 1: Để ngâm mơ với mật ong đúng cách thì đầu tiên chúng ta cần phải rửa sạch mơ để loại bỏ các vi khuẩn bám trên bề mặt quả. Lấy tăm khêu cuống quả ra ngoài. Sau đó, vớt ra cho ráo nước hoặc phơi trong nắng nhẹ

Ngâm mơ tươi với nước muối loãng

Lấy tăm khêu cuống ra ngoài

Bước 2: dùng một lọ thủy tinh lớn (bạn nhớ là không nên dùng lọ nhựa vì thành phần làm lọ nhựa có chứa nhiều chất độc hại c ho sức khỏe), rồi bạn rải một lớp đường mỏng lót ở đáy lọ, đổ mật ong láng ở dưới đáy lọ và xếp mơ lên trên

xếp mơ vào hũ

Bước 3: Sau đó, bạn tiếp tục đổ 1 lớp mật ong rồi xếp mơ lên. Cứ như vậy cho đến khi mật ong, mơ cách miệng lọ 2 cm thì ngừng.

Bước 4: Bạn đậy nắp lại và nhớ là đừng nên đậy quá chặt vì mơ cần có không khí để chín. Bạn đợi trong vòng 1 tháng là có thể dùng được.

Trên đây là hướng dẫn các cách ngâm mơ với đường phèn, muối, mật ong,... làm nước mơ ngon, đơn giản nhất để bạn tham khảo. Hi vọng rằng bạn sẽ có thể tự mình làm ra những loại nước mơ ngâm thơm ngon, hấp dẫn.

Đánh giá bài viết

5.0

1 lượt đánh giá

Tham khảo thêm: