Logo

Soạn Công Nghệ lớp 7 Bài 42: Thực hành : Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men

Soạn Công Nghệ lớp 7 Bài 42: Thực hành : Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men, hướng dẫn học sinh trả lời câu hỏi và giải bài tập trong sách giáo khoa (SGK) kèm theo tổng hợp lý thuyết trọng tâm.
5.0
1 lượt đánh giá

Mời các bạn cùng tham khảo hướng dẫn giải Công nghệ 7 Bài 42: Thực hành : Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men hay, ngắn gọn được chúng tôi chọn lọc và giới thiệu ngay dưới đây nhằm giúp các em học sinh tiếp thu kiến thức và củng cố bài học của mình trong quá trình học tập môn Công nghệ.

Soạn SGK Công Nghệ 7 Bài 42

I. Vật liệu và các dụng cụ cần thiết

- Dụng cụ: 4 chậu nhựa, túi nilon sạch, chày, cối sứ, cân.

- Vật liệu: Bột bắp, bánh men rượu, nước sạch.

II. Quy trình thực hiện

Bước 1: Cân bột và men rượu theo tỉ lệ 100 phần bột, 4 phần men.

Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.

Bước 3: Trộn đều men rượu với bột.

Bước 4: Cho nước sạch vào, nhào kĩ đến đủ ẩm.

Bước 5: Nén nhẹ bột xuống cho đều. Phủ ni lông sạch lên mặt. Đem ủ nơi kín gió, ẩm trong 24h.

III. Thực hành

- Học sinh thực hành theo nhóm. Mỗi nhóm ủ 1kg bột theo quy trình trên.

- Ví dụ một bản báo cáo mẫu:

Nhóm: 1

Lớp: 7A1

Nguyễn Văn A

Nguyễn Văn B

Nguyễn Văn C

 

Đánh giá quy trình

Đánh giá sản phẩm

Các quy trình thực hiện tốt

Sản phẩm có màu đẹp, có mùi thơm dịu. Đạt tiêu chuẩn

Nhóm: 2

Lớp: 7A1

Nguyễn Văn An

Nguyễn Thị Lan

Phạm Minh Vân

 

Đánh giá quy trình

Đánh giá sản phẩm

Tỉ lệ giữa bột và men chưa đảm bảo.

Sản phẩm có màu đen, mùi khó chịu. Chưa đạt yêu cầu.

Lý thuyết Công Nghệ Bài 42 lớp 7

I. Vật liệu và dụng cụ cần thiết

- Nguyên liệu: bột ngô, bánh men rượu, nước sạch.

- Dụng cụ: chậu nhựa hoặc thùng, vải ni lông, Rôbecvan hoặc cân.

II. Một số quy trình thực hành

Dùng men rượu chế biến gluxit

Bước 1: Cân bột và rượu: 100 phần bột, 4 phần men rượu.

Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.

Bước 3: Trộn đều.

Bước 4: Cho đủ nước sạch, nhào kĩ đến đủ ẩm.

Bước 5: Nén nhẹ bột xuống phủ đều, phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm trong 24h.

►► CLICK NGAY vào đường dẫn dưới đây để TẢI VỀ lời giải Công Nghệ lớp 7 Bài 42: Thực hành : Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men, chi tiết, đầy đủ nhất, có file tải pdf hoàn toàn miễn phí.

Đánh giá bài viết
5.0
1 lượt đánh giá
Có thể bạn quan tâm
CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG HDC VIỆT NAM
Tầng 3, toà nhà S3, Vinhomes Skylake, đường Phạm Hùng, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Liên hệ quảng cáo: tailieucom123@gmail.com
Copyright © 2020 Tailieu.com