Câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Chế biến xi rô từ quả
Mời các em học sinh tham khảo ngay nội dung Câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Chế biến xi rô từ quả chi tiết, dễ hiểu nhất dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về bài học này, từ đó chuẩn bị tốt cho tiết học sắp tới nhé.
Bộ trắc nghiệm Bài 45 Công nghệ 10: Chế biến xi rô từ quả
Câu 1: Cần để quả trong lọ kín thời gian bao lâu để tạo thành siro ?
A. 10 – 20 ngày
B. 20 – 30 ngày
C. 2 – 3 ngày
D. 5 – 7 ngày
Câu 2: Dụng cụ không cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
A. Quả
B. Lọ thủy tinh
C. Hạt tiêu
D. Đường trắng
Câu 3: Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm gì ?
A. Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
B. Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
C. Rửa sạch quả và để ráo nước.
D. Đáp án A, B, C
Câu 4: Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý điều gì ?
A. Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
B. Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
C. Đậy lọ thật kín
D. Tất cả đều đúng
Câu 5: 1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu ?
A. 1 - 2kg
B. 0.5 - 2kg
C. 1 – 1,5kg
D. Bao nhiêu cũng đc
Câu 6: Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì ?
A. Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay
B. Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men
C. Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng
D. Tất cả đều đúng
Câu 7: Số bước cần làm trong quy trình chế biến xi rô từ quả ?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Câu 8: Loại quả nào không sử dụng để chế biến xi rô?
A. Mơ
B. Mận
C. Nho
D. Dưa hấu
Câu 9: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
A. Quả
B. Lọ thủy tinh
C. Đường trắng
D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 10: Có mấy chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Đáp án bộ trắc nghiệm Công nghệ Bài 45 lớp 10: Chế biến xi rô từ quả
Câu 1:
Đáp án: B. 20 – 30 ngày
Giải thích: Cần để quả trong lọ kín thời gian 20 – 30 ngày để tạo thành siro – SGK trang 139
Câu 2:
Đáp án: C. Hạt tiêu
Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138
Câu 3:
Đáp án: D. Đáp án A, B, C
Giải thích: Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm:
+ Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
+ Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
+ Rửa sạch quả và để ráo nước – SGK trang 138
Câu 4:
Đáp án: D. Tất cả đều đúng
Giải thích: Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý:
+ Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
+ Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
+ Đậy lọ thật kín – SGK trang 138
Câu 5:
Đáp án: C. 1 – 1,5kg
Giải thích: 1 kg quả làm xiro cần 1 – 1,5kg đường – SGK trang 138
Câu 6:
Đáp án: D. Tất cả đều đúng
Giải thích: Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý:
+ Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay.
+ Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men.
+ Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng.
Câu 7:
Đáp án: B. 3
Giải thích: Quy trình chế biến xi rô từ quả gồm 3 bước – SGK trang 138, 139
Câu 8:
Đáp án: D. Dưa hấu
Giải thích: Loại quả sử dụng để chế biến xi rô là: mơ, mận, nho… - SGK trang 138
Câu 9:
Đáp án: D. Cả A, B, C đều đúng
Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138
Câu 10:
Đáp án: B. 3
Giải thích:Có 3 chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả:
+ Thực hiện quy trình
+ Thao tác kĩ thuật
+ Kết quả thực hành – SGK trang 139
►► CLICK NGAY vào đường dẫn dưới đây để TẢI VỀ lời giải Câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Chế biến xi rô từ quả chi tiết, đầy đủ nhất, file pdf hoàn toàn miễn phí từ chúng tôi, hỗ trợ các em ôn luyện giải đề đạt hiệu quả nhất.
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án và lời giải): Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án và lời giải): Chế biến lương thực, thực phẩm
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án và lời giải): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án và lời giải): Bảo quản lương thực, thực phẩm
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án và lời giải): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản
- [LỜI GIẢI] Phân vi sinh vật cố định đạm là gì?
- [LỜI GIẢI] Phân vi sinh vật phân giải chất hữu cơ là?
- [ĐÁP ÁN] Nguyên nhân hình thành đất xám bạc màu do đâu?
- [LỜI GIẢI] Cây trồng được sản xuất theo công nghệ nuôi cấy mô tế bào có đặc điểm?
- [ĐÁP ÁN] Một trong những đặc điểm của phân hóa học là gì?
- [ĐÁP ÁN] Phân hữu cơ có đặc điểm gì (Ngắn gọn)
- [ĐÁP ÁN] Bón phân hữu cơ cho đất có tác dụng gì?
- Giải Bài 52 Công nghệ 10: Thực hành lựa chọn cơ hội kinh doanh
- [ĐÁP ÁN] Phân vi sinh vật cố định đạm là gì?
- [ĐÁP ÁN] Phân vi sinh vật phân giải chất hữu cơ là?
- [LỜI GIẢI] Nguyên nhân hình thành đất xám bạc màu do đâu?
- [ĐÁP ÁN] Cây trồng được sản xuất theo công nghệ nuôi cấy mô tế bào có đặc điểm?
- [LỜI GIẢI] Một trong những đặc điểm của phân hóa học là gì?
- [LỜI GIẢI] Phân hữu cơ có đặc điểm gì (Chi tiết)
- [LỜI GIẢI] Bón phân hữu cơ cho đất có tác dụng gì?
- [ĐÁP ÁN] Nguyên lý nào sau đây không đúng trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng?
- [LỜI GIẢI] So sánh quy trình bảo quản hạt giống và củ giống
- [LỜI GIẢI] Phân có tác dụng cải tạo đất (Chi tiết)