7+ cách làm bánh mì chảo thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng tại nhà

Bánh mì chảo với nhiều topping đa dạng, dinh dưỡng như xúc xích, pate, trứng ốp, thịt bò, sườn kho,...tùy thuộc vào sở thích của từng người mà chúng ta có thể thay đổi hoặc bổ sung loại topping mình yêu thích. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc 7 công thức làm bánh mì chảo, sốt chấm bánh mì chảo thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Mời các bạn theo dõi.

Cách làm bánh mì chảo bít tết

Nguyên liệu làm bánh mì chảo bít tết:

• 150g thịt bò miếng
• 10g pate
• 1 cây xúc xích
• 1 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• Bánh mì
• Tỏi, gừng
•  Tương cà
• Gia vị: Đường, nước mắm, muối, tiêu, nước tương, dầu hào, bơ, dầu ăn.

Công thức chế biến bánh mì chảo bít tết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch, ngâm với nước muối trong 15 phút sau đó rửa lại với nước. Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi, gừng bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Xúc xích dùng dao vát xéo xung quanh.

Bước 2: Làm sốt cà chua

Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 3 - 5 phút sau đó đem bóc vỏ. Cắt cà chua thành những miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho tỏi vào chảo dầu phi vàng rồi cho cà chua xay vào. Tiếp theo, bạn cho vào 200g tương cà, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều các gia vị. Khi sốt đã sôi thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Ướp thịt bò

Dùng chày dầm mỏng miếng thịt thành những thớt mỏng sau đó cho vào tô, nêm cùng 1 muỗng canh tỏi, gừng băm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 ít tiêu và 1 ít dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt bò trong 5 - 10 phút.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Cho vào chảo gang 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi chảo nóng, bạn cho thịt bò vào rán. Tiếp theo, cho vào 1 trứng gà, 1 cây xúc xích 3 lát cà chua, 1 ít hành tây. Kế tiếp cho nước sốt cà chua, pate và một ít bơ vào là có thể thưởng thức.

Bánh mì chảo nóng hổi với phần sốt cà chua thơm lừng, thịt bò thơm lừng quyện cùng vị béo của trứng, bơ và pate vừa ăn. Tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng khiến ai cũng say lòng.

Cách làm bánh mì chảo cá hộp

Nguyên liệu làm bánh mì chảo cá hộp:

• 1 hộp cá đóng hộp
• 1 quả trứng gà
• Bánh mì
• Hành tây, hành phi, tiêu, ớt
• Gia vị: Bơ, nước tương, tương ớt

Cách chế biến bánh mì chảo cá hộp:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, sử dụng ¼ củ hành tây, cắt thành từng lát nhỏ.

Bước 2: Làm bánh mì chảo cá hộp

Làm nóng chảo sau đó cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đảo đều đợi dầu sôi. Tiếp tục cho đập 1 quả trứng vào, sau đó thêm pate.

Tiếp đến thêm 1 hộp cá hộp vào. Nấu với lửa vừa cho đến khi thấy trứng chín, hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho hành tây cắt mỏng, tiêu và tương ớt lên và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một món bánh mì chảo cá hộp cực kỳ bổ dưỡng mà lại hết sức đơn giản rồi. Vị thơm từ cá mòi, vị béo béo của trứng cùng với vị ngọt của hành tây sẽ khiến bạn khó thể chối từ.

Cách làm bánh mì chảo thịt bò

Nguyên liệu làm bánh mì chảo thịt bò:

• Thịt bò: 100 gram
• Xúc xích: 2 cái
• Khoai tây: 2 củ vừa
• Pate: 100 gram
• Trứng gà: 2 quả
• Dưa leo: 1 trái to
• Bánh mì: 2 ổ
• Sốt cà chua
• Tỏi: 10 gram
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 20 ml
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến bánh mì chảo thịt bò:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cạo sạch vỏ khoai tây, cắt sợi vừa ăn

- Cắt khúc xúc xích vừa ăn rồi chẻ dọc.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

- Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước, xắt miếng vừa ăn.

- Ướp thịt bò với tí tỏi băm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút.

- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát vừa ăn.

Bước 2: Làm bánh mì chảo thịt bò

Cho khoai tây vào chảo chiên vàng. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo dầu.

Cho xúc xích vào chảo chiên sơ rồi vớt ra để ráo dầu.

Phi sơ tỏi cho vàng, đổ nước sốt cà chua vào khuấy đều, thêm 30ml nước lọc vào, nấu với lửa vừa. 

Nêm nếm nước sốt với đường, hạt nêm, tiêu phù hợp với khẩu vị, đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Bắt chảo gang lên bếp, cho 10ml dầu ăn, cho 1/2 thịt bò vào xào chín tái. Đập 1 trái trứng gà vào ốp la đến khi trứng và thịt bò chín vừa đủ.

Cho 50 gram pate, xúc xích, khoai tây chiên vào chảo cho nóng rồi tắt bếp.

Rưới nước sốt cà chua lên, rắc tiêu, ngò rí, cà chua lát là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh mì chảo thịt bò có lượng calo rất cao, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày làm việc. Với hương thơm hấp dẫn và hình thức bắt mắt, bánh mì chảo thịt bò thích hợp nhất khi ăn kèm với bánh mì nóng.

Cách làm bánh mì chảo Hải Phòng

Nguyên liệu làm bánh mì chảo Hải Phòng:

• Bánh mì: 2 ổ
• Trứng gà: 2 quả
• Xúc xích: 2 cái
• Dưa chuột: 1 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím, tỏi, rau thơm
• Gia vị: hạt nêm, nước tương, tương ớt, hạt tiêu

Các bước làm bánh mì chảo Hải Phòng:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Dùng dao khía nhẹ vài đường nhỏ trên xúc xích để khi rán sẽ nhanh chín và đẹp mắt hơn;
• Cà chua rửa sạch. 1 quả cắt thành từng nhỏ vừa ăn để trang trí. 1 quả băm nhuyễn để làm nước sốt;
• Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ;
• Rau thơm rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bước 2: Rán xúc xích

• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun sôi;
• Sau đó cho xúc xích vào rán cho đến khi chín đều các mặt rồi gắp ra đĩa.

Bước 3: Làm trứng ốp la

• Để nguyên chảo dầu, đập một quả trứng gà vào chảo để làm trứng ốp la;
• Có thể thêm một chút muối hoặc tiêu lên mặt trứng để trứng thêm đậm đà;
• Tùy theo sở thích, bạn có thể chế biến trứng lòng đào hoặc trứng chín;
• Sau đó, gắp trứng ra đĩa.

Bước 4: Làm nước sốt bánh mì chảo

• Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, thêm hành, tỏi băm nhuyễn vào đảo đều;
• Khi hành, tỏi dậy mùi thơm thì cho cà chua băm nhuyễn vào;
• Thêm một chút nước lọc rồi bật nhỏ lửa;
• Khi nước sốt sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

• Xếp trứng, xúc xích, dưa chuột, cà chua đã thái vào trong chảo;
• Đổ phần nước sốt cà chua vào;
• Cho thêm một vài cọng rau thơm lên để trang trí cho đẹp mắt;
• Thưởng thức cùng bánh mì nóng giòn với các nguyên liệu trong chảo.

Cách làm món bánh mì chảo sườn kho

Nguyên liệu làm món bánh mì chảo sườn kho:

• Sườn heo non 500g
• Trứng gà 9 quả
• Tỏi 15g
• Hành tím 15g
• Nước dừa 300 ml
• Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, đường trắng, tiêu

Cách chế biến món bánh mì chảo sườn kho:

Bước 1: Ướp sườn non

Đầu tiên, bạn lấy 500g sườn non rửa sạch với nước muối, sau đó để vào rổ cho ráo. Kế đên, bạn cho sườn heo vào tô, cho thêm 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, dùng đũa trộn đều và ướp 30 phút.

Bước 2: Kho sườn

Bạn hãy bắc 1 cái chảo hoặc nồi lên bếp, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, nấu cho đường chuyển thành màu nâu cánh gián, sau đó, cho sườn đã ướp vào đảo đều thêm 5 phút cho sườn săn lại.

Kế đến, bạn cho vào nồi 200ml nước dừa tươi, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, kho lửa nhỏ khoảng 45 phút cho sườn chín mềm, thường xuyên đảo đều cho sườn không bị cháy. Sau đó tắt bếp. Rắc thêm 1 ít tiêu nếu bạn thích nhé!

Bước 3: Làm ốp la sườn kho

Banh hãy bắc một cái chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn, đập vào chảo 2, 3 quả trứng. Khi trứng đã đạt được độ chín bạn mong muốn, bạn hãy cho sườn kho và nước kho của sườn lên trên. Có thể cho thêm ít rau thơm và tiêu cho dậy mùi nhé!

Bạn hãy dọn kèm món bánh mì chảo sườn kho với bánh mì, tương ớt và sốt mayonnaise. Sườn non mềm ngon, đậm vị ăn cùng với ốp la béo ngậy hấp dẫn lắm đấy nhé!

Cách làm sốt khoai tây bánh mì chảo

Nguyên liệu làm sốt khoai tây bánh mì chảo:

• 3 - 4 củ khoai tây
• Cà chua
• 1 củ hành tây
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tương ớt

Các bước làm sốt khoai tây chấm bánh mì chảo:

Cho cà chua thái hạt lựu lên chảo rim cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm đến khi thu được hỗn hợp sệt.

Khoai tây đem hấp chín sau đó nghiền nhuyễn mịn rồi cho vào cà chua rim cùng. Thêm vào 1 muỗng canh tương ớt cùng với khoảng 100ml nước lọc. Rim đến khi được hỗn hợp sệt đẹp mắt thì tắt bếp.

Sốt khoai tây làm xong sẽ có độ sệt, sánh mịn nhờ khoai tây nghiền, màu đỏ hấp dẫn của cà chua, tương ớt. Không chỉ dành cho món bánh mì chảo, loại sốt khoai tây này còn hợp khi dùng với bánh mì thịt hay thậm chí là kì trộn.

Cách làm nước sốt tiêu đen bánh mì chảo ngon

Nguyên liệu làm nước sốt tiêu đen ăn bánh mì chảo:

• 1 củ gừng, 10 - 12 củ tỏi, tiêu đen, 10 - 12 củ hành tím
• Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, bột ngọt, hạt nêm, đường
• 20g bột bắp

Cách chế biến nước sốt tiêu đen ăn bánh mì chảo:

Đầu tiên bạn phi thơm hành tím, tỏi và gừng xay. Sau khi hành tím, tỏi và gừng vàng thơm bạn cho hết tiêu xay vào xào thơm. Tiếp theo bạn cho 300ml nước vào nấu sôi.

Nước sốt sôi rồi bạn nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường. Bạn đun hỗn hợp ở lửa vừa trong khoảng 15 phút.

Bạn pha 20g bột bắp cùng một ít nước, khuấy đều cho bột tan thì cho từ từ vào sốt tiêu đen đang nấu trên bếp. Vừa đổ vào vừa khuấy đều tay. Bằng cách dùng bột bắp sẽ giúp sốt sánh mịn hơn.

Sốt tiêu đen có độ sánh mịn vừa phải, dậy mùi tiêu đen nồng đặc trưng hoà quyện cùng mùi nước tương, hắc xì dầu hấp dẫn. Dù là chấm bánh mì chảo hay chan vào bánh mì thịt đều hợp nhé.

Trên đây là 7+ cách làm bánh mì chảo thơm ngon, giòn giòn nhiều dinh dưỡng khao cả nhà mỗi sáng. Chúc các bạn thành công!