Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, giòn sần sật tại nhà

Vào bếp cùng chúng tôi với món cánh gà chiên nước mắm đậm đà, nhai giòn sần sật với công thức thực hiện được chia sẻ bởi các đầu bếp hàng đầu giúp món ngon trở nên đơn giản hơn bao giờ hết mà vẫn mang hương vị hoàn hảo. Chúc bạn thành công!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cánh gà chiên nước mắm

• 400g cánh gà
• 2 muỗng nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 2 củ tỏi

Các bước thực hiện món cánh gà chiên nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:

- Cánh gà mua về đem ngâm với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi, sau đó rửa sạch lại, để ráo và cho vào lò vi sóng quay ít phút.

- Tỏi băm nhỏ.

Chiên cánh gà:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ ngập cánh gà. Tiến hành chiên cánh gà đến khi thấy lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm sốt cánh gà chiên nước mắm:

Phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Tiếp tục cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1, khuấy đều (cứ 1 muỗng nước mắm kèm một muỗng đường).

Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bạn thả cánh gà đã chiên vào, dùng đũa lật đều cánh gà để hỗn hợp tỏi mắm đường ngấm đều. Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày.

Nếu bạn thích ăn cay, có thể cho thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp tỏi mắm đường trước khi cho cánh gà vào nhé!

Món cánh gà chiên nước mắm có hương vị rất đặc trưng, thơm ngon, cực kỳ cuốn hút khiến bất cứ ai cũng phải “ứa nước miếng”, ăn hoài không thấy ngán.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

- Gà khi mua về nên dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để chà xát gà cho sạch và khử mùi hôi.

- Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm vào.

- Món này rất phù hợp để dùng nóng với cơm, bánh mì hoặc ăn không.

- Trước khi chiên, nên quay cánh gà ít phút trong lò vi sóng. Nếu không, bạn cũng có thể đem luộc sơ thịt gà để chiên nhanh chín.

Hy vọng hướng dẫn các bước thực hiện món cánh gà chiên nước mắm trên đây của chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn hoàn thành thành công món ngon này. Chúc bạn và gia đình một ngày vui vẻ, đầm ấm bên nhau!