Logo

Cách làm bánh há cảo hấp nhân tôm thịt chuẩn vị xứ Hoa

Há cảo vốn là món ăn nổi tiếng Trung Quốc, được nhiều người Việt yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, mới lạ. Cùng học cách làm bánh há cảo tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.
5.0
1 lượt đánh giá

Nếu bạn là một fan của những bộ phim tình cảm, võ thuật Trung Quốc, chắc hẳn đã khá quen thuộc với món há cảo, chúng thường được làm mỗi dịp Lễ Tết nơi đây. Thật ra cách làm cũng không quá khó, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh há cảo chuẩn vị xứ Hoa để khao cả nhà nha.

Cách làm bánh há cảo hấp nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm há cảo hấp nhân tôm thịt:

Suất ăn dành cho 4 người

  • Thịt heo xay 200 gr
  • Tôm xay 300 gr
  • Bột tàn mì 110 gr
  • Bột năng 20 gr
  • Củ sắn 50 gr
  • Hành lá 3 nhánh
  • Dầu mè 1 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít(Đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Các bước làm bánh há cảo chuẩn vị xứ Hoa tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rồi rửa qua với nước, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân tôm thịt

Bước 2: Làm nhân tôm thịt

Cho tôm và thịt băm vào tô, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu cùng phần củ sắn cắt hạt lựu rồi trộn đều lên cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Trộn và nhào bột

Cho vào tô 110gr bột tàn mì, 20gr bột năng rồi trộn đều. Tiếp theo bạn cho 175ml nước sôi vào, trộn đều lên đến khi bột quánh dẻo thì dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng tô và ủ bột khoảng 5 phút.

Tiếp tục nhào bột nhiều lần cho đến khi bột dẻo mịn là được. Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 2 ngón tay.

Bước 4: Tạo hình cho vỏ bánh há cảo

Lấy 1 phần bột nhỏ, cán mỏng ra thành hình tròn, cho vào giữa bột 1 muỗng cà phê nhân tôm thịt. Gấp các mép bột lại và tạo hình theo ý thích.

Cách làm vỏ bánh há cảo

Bước 5: Hấp bánh

Cho bánh vào nồi hấp và hấp khoảng 10 phút với lửa lớn đến khi bột trong lại, bánh dậy mùi thơm là hoàn thành.

Bước 5: Hấp bánh

Lưu ý: Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện có xửng hấp để hấp bánh cũng được nha!

Thành phẩm

Những chiếc bánh há cảo nhân tôm thịt ú nu với lớp vỏ trắng trong, nhìn cực hấp dẫn. Cắn một miếng bánh đầy ụ nhân bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, mặn ngọt đậm đà mà món ăn này mang đến.

Cách làm nước chấm há cảo chua ngọt

Cách làm nước chấm há cảo

Nguyên liệu làm nước chấm há cảo:

  • 30g đường
  • 100ml nước dừa
  • 10ml giấm
  • 5ml nước mắm
  • 20ml nước tương

Các bước làm nước chấm há cảo:

Bước 1: Nấu hỗn hợp nước đường

Bạn cho 100ml nước dừa, 30g đường, 100ml giấm tiều và 5ml nước mắm vào một chiếc nồi nhỏ. Bắc lên bếp và nấu với lửa nhỏ cho đến khi đường tan.

Bước 2: Hoàn thành nước chấm

Sau khi nấu đến đường tan, bạn cho 20ml nước tương vào và khuấy đều. Nêm lại và điều chỉnh theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Vậy là xong rồi.

Thành phẩm

Đây là cách pha nước chấm há cảo đã được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Việt, được các xe bán há cảo ngoài hàng sử dụng đấy bạn nha! Nước chấm há cảo có vị mặn ngọt hòa quyện, dư vị chua chua vô cùng kích thích vị giác, khiến bạn lại muốn ăn thêm 1 cái nữa.

Trên đây là các bước làm bánh há cảo thơm ngon, chuẩn vị xứ Trung được chúng tôi sưu tầm từ quán ăn Trung Hoa nổi tiếng. Hy vọng sẽ giúp bạn chế biến thành công món ngon này khao cả nhà nhé! Cảm ơn đã theo dõi bài viết của chúng tôi.

Đánh giá bài viết
5.0
1 lượt đánh giá
CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG HDC VIỆT NAM
Tầng 3, toà nhà S3, Vinhomes Skylake, đường Phạm Hùng, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Liên hệ quảng cáo: tailieucom123@gmail.com
Copyright © 2020 Tailieu.com
DMCA.com Protection Status