Cách làm sinh tố mận thơm ngon, mát lạnh vào mùa hè

Mận là loại hoa quả đặc trưng của mùa hè. Trong mỗi quả mận có 30 calo, 8g carb, song chứa tới 5% vitamin A, 10% vitamin C, 5% vitamin K. Trong đó, vitamin A giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Giải khát mùa hè với cốc sinh tố mận mát lạnh lại chứa nhiều dinh dưỡng là lựa chọn tuyệt vời của chúng ta.

Hướng dẫn cách làm sinh tố mận mát lạnh tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mận Bắc 800 gr
• Sữa đặc 200 ml
• Sữa tươi không đường 500 ml
• Muối 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, chén

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế mận bắc

Rửa mận với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước.

Dùng dao, bổ đôi trái mận và bỏ hạt. Sau đó, cho hết thịt mận vào trong cái chén.

Bước 2: Xay hỗn hợp mận

Cho vào máy xay sinh phần mận đã được sơ chế cùng một ít đá để ngon hơn, với 200ml sữa đặc, 500ml sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn ở mức độ lớn trong khoảng từ 3 - 5 phút.

Cuối cùng cho sinh tố ra ly và thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Sinh tố mận có màu hồng đẹp mắt. Mùi sữa thơm béo, kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt của mận thêm xay chung với đá lạnh làm cho hỗn hợp sệt và sánh, uống vào là mê ly ngay.

Cách chọn mận làm sinh tố mận ngon

- Nên chọn mua những quả mận có cuống và lá tươi, quả tròn trịa, căng mọng, nhẵn bóng, không bầm dập, không bị sâu.

- Mận ngon sẽ có một lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài. Bóp nhẹ tay vào không bị mềm.

- Những quả mận vừa giòn và vừa ngọt là những quả đan xen hai màu đỏ và xanh.

- Không nên chọn mua mận quá xanh hoặc quá chín đỏ vì nếu quả xanh quá sẽ bị chua, còn quả đỏ quá có thể chín mùi quá không còn giòn nữa.

Lưu ý: Cách chọn tốc độ xay phù hợp

- Hầu hết các máy xay sinh tố đều có 2 tốc độ xay to và nhỏ.

- Tùy theo số lượng thực phẩm được dùng và mức độ đặc loãng, mịn thô bạn sẽ xay nhanh hơn hoặc chậm hơn.

- Thời gian xay từ 5 giây – 15 giây cho mỗi lần xay. Tránh nhấn nút quá lâu khiến máy bị quá tải, dễ gây cháy mô - tơ.