Các bước pha chế cafe phin thơm ngon tại nhà như ngoài quán

Cà phê là thức uống quen thuộc đối với người Việt, mỗi sáng thức dậy với ly Café giúp tinh thần sảng khoái, tỉnh táo, giúp cho ngày làm việc, học tập được hiệu quả và năng suất hơn.

Việc thường xuyên ra quán uống sẽ tốn thời gian và tiền bạc. Bạn cũng có thể tự pha chế chúng tại nhà chỉ với vài bước đơn giản, nếu bạn chưa biết cách, hãy theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi.

Cách pha cafe ngon bằng phin nhỏ

Nguyên liệu:

• Cà phê: 25 gram
• Nước sôi: 80ml
• Phin, ly, cốc đo ml

Các bước pha chế:

Bước 1: Tráng phin qua nước nóng.

Bước 2: Múc 25 gram cà phê cho vào phin rồi đặt lên cốc.

Bước 3: Rót chầm chậm 30ml nước vừa sôi lên khắp bề mặt cà phê.

Bước 4: Sau 2 – 3 phút, khi bột cà phê đã hấp thụ hết nước và nở đều, bạn tiến hành nén nắp gài, châm thêm 50ml nước sôi rồi đậy nắp và chờ đợi.

Bước 5: Khoảng 1 phút sau, cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly. Bạn đợi đến khi cafe nhỏ gần hết thì ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.

Bước 6: Kết quả bạn sẽ thu được khoảng 40 – 45ml nước cà phê. Bạn có thể cho thêm sữa đặc, đường hoặc đá vào khuấy đều rồi thưởng thức

Cách pha cafe phin lớn ngon nhất tại nhà

Cách pha cà phê đối với phin lớn cũng tương tự như phin nhỏ nhưng lượng cà phê, nước và thời gian thực hiện sẽ khác nhau.

Nguyên liệu:

• Cà phê: 100 gram
• Nước sôi: 410 ml
• Phin, ly, cốc đo ml

Các bước pha chế:

Bước 1: Sau khi tráng phin, cho 100 gram cà phê vào rồi lắc đều và ấn nhẹ nắp gài.

Bước 2: Châm vào 160ml nước sôi cho cà phê nở đều.

Bước 3: Khoảng 7 – 10 phút sau, châm tiếp 250ml nước rồi đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt.

Bước 4: Khi cà phê chảy gần hết, bạn ấn chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn sót lại trong phin. Kết quả thu được khoảng 160 – 200ml nước cà phê đậm đặc.

Bí quyết pha chế cafe thơm ngon, đậm đà như ngoài quán

– Chọn mua cà phê: Chất lượng của cà phê sẽ quyết định đến hơn 50% độ ngon của ly cà phê. Do vậy, để có được một ly cà phê ngon, bạn cần lưu ý chọn mua đúng loại cà phê đen dùng cho pha phin, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sạch và nguyên chất.

– Chuẩn bị phin: Phin cũng là một trong những yếu tố quyết định đến hương vị của ly cà phê. Theo cách pha cà phê phin truyền thống của nhiều tiệm cà phê nổi tiếng, muốn cà phê ngon, bạn phải chọn phin bằng inox hoặc nhôm, có lỗ đục đều và phân bố hợp lý.

Và đặc biệt, bạn phải dùng nước sôi tráng qua phin trước khi sử dụng. Không đơn giản là đảm bảo được phin sạch mà còn làm ấm phin, giúp cafe nở đều hơn và giảm bớt sự hấp thu nhiệt khi pha cà phê.

– Pha nhiều loại cà phê: Khi pha cà phê phin, bạn không nên chỉ sử dụng duy nhất 1 loại cà phê mà nên pha trộn nhiều loại khác nhau. Bởi mỗi loại sẽ có hương vị thơm ngon khác nhau. Khi trộn nhiều loại với nhau, bạn sẽ có được ly cà phê ngon nhất.

Nếu cảm thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ rộng rãi đến bạn bè, người thân của bạn nhé! Cảm ơn đã theo dõi bài viết của chúng tôi.