Luộc trứng lòng đào mấy phút? 4 cách luộc trứng lòng đào ngon nhất

Trứng lòng đào là món ăn vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng tốt dồi dào. Các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, mangan, i-ot... Các vitamin như B1, B6, A, D, K thường tập trung đa phần ở lòng đỏ. Trong lòng trắng trứng chỉ có một ít vitamin tan trong nước (B2, B6).

Vậy bạn đã biết cách làm món ngon này chưa? Học ngay 4 cách làm dưới đây của chúng tôi!

Cách chọn mua trứng tươi ngon làm món trứng lòng đào

Đối với trứng gà công nghiệp, bạn nên chọn mua những quả trứng có màu sắc tươi, màu cam sẫm đồng đều không nhợt nhạt và không có đốm nâu.

Nên mua những quả trứng mà khi sờ vào có cảm giác hơi nhám, bề mặt sần sùi, đó là những quả trứng tươi. Ngược lại, bề mặt láng mịn thì trứng đã cũ.

Bạn có thể lắc trứng bên tai để nghe tiếng động, nếu không có tiếng động thì đó là trứng tươi, nên mua. Ngược lại, tiếng động càng lớn thì trứng càng cũ.

Chú ý:

Trứng lòng đào hay còn gọi là trứng tái, tức là chưa chính hoàn toàn. Vì thế để bảo đảm an toàn cho sức khỏe bạn nên lựa chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng và đã được kiểm dịch từ các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm.

Cách luộc trứng gà ta lòng đào

Luộc trứng lòng đào bao nhiêu phút? Theo cách này ta sẽ luộc trứng trong vòng 6 phút

Nguyên liệu:

• Trứng gà 1 quả
• Nước lọc 500 ml

Các bước luộc trứng gà lòng đào:

Bước 1: Sơ chế trứng

Trứng mua về bạn rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ đi lớp bụi còn bám lại trên vỏ trứng. Sau đó, để ráo.

Bước 2: Luộc trứng

Chuẩn bị một nồi nước to và đổ nước vào nồi đủ để ngập trứng. Cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh đến khi nước sôi lên và luộc trong nước sôi khoảng 5 - 6 phút.

Mách nhỏ:

• Nếu trứng được lấy từ trong tủ lạnh thì nên để ra ngoài cho trứng hết lạnh rồi mới luộc, việc này để tránh làm trứng bị bể trong lúc luộc.
• Trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa.

Bước 3: Bóc vỏ

Để dễ bóc vỏ trứng, bạn vớt trứng ra cho ngay vào bát nước lạnh và ngâm khoảng 2 - 3 phút. Sau đó thì dùng dao cắt làm đôi để xem thành phẩm.

Lòng đỏ trứng dẻo và trong mà không hề tanh chút nào, ăn vào có vị béo ngậy, rất nhiều dinh dưỡng.

Cách luộc trứng lòng đào kiểu Nhật

Trứng lòng đào luộc mấy phút?

Đầu tiên bạn vẫn nấu một nồi nước sôi khoảng 1 lít nước, khi nước thật sôi bạn rót thêm 200ml nước lọc vào rồi tắt bếp. 

Cuối cùng cho trứng vào nồi ủ khoảng 20 phút, thời gian trên trứng sẽ từ từ đông lại tạo ra lòng đào bên trong. Vớt trứng ra rồi cho vào tô nước đá để dễ bóc vỏ.

Cách luộc trứng cút lòng đào ngâm nước tương

Luộc trứng cút lòng đào bao nhiêu phút?

Nguyên liệu làm trứng cút lòng đào ngâm nước tương:

• 30 trái trứng cút
• 150ml nước tương
• 100ml nước nóng
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh mè rang
• 2 củ hành tím thái nhuyễn
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 cọng hành lá xắt nhuyễn
• 3 trái ớt băm nhuyễn

Cách chế biến trứng cút lòng đào ngâm nước tương:

Bước 1: Luộc trứng cút lòng đào

Trứng cút khi mua về bạn nhớ lựa kỹ tránh những quả bị nứt vỏ để luộc lên không bị lồi phần trứng bên trong ra làm mất đẹp. Đầu tiên bạn bắt lên bếp nửa nồi nước đun sôi, khi nước sôi bạn cho trứng cút vào luộc trong vòng 1 phút.

Sau 1 phút bạn vớt trứng ra và cho ngay vào 1 tô nước đá ngâm khoảng 4 - 5 phút, giúp lòng trắng trứng cứng lại sẽ dễ lột hơn.

Bởi vì mình đang làm trứng cút lòng đào nên trứng sẽ mềm hơn bình thường. Bạn nên lột nhẹ nhàng từ từ để tránh làm bể trứng nhé.

Bước 2: Làm nước tương

Chuẩn bị một hộp thủy tinh sau đó cho nước nóng vào, tiếp theo là cho đường nâu vào khuấy đều, sau khi đường tan hết thì bạn cho nước tương vào. Sau đó bạn cho hành lá, tỏi, ớt và hành tím vào và khuấy đều.

Bước 3: Rang mè

Đổ mè ra chảo rang với lửa nhỏ và đảo đều đến khi mè chuyển màu vàng nhẹ là được. Nếu bạn không muốn dùng chảo thì bạn có thể bỏ mè vào lò nướng với nhiệt độ 150 độ trong vòng 5 phút là được.

Sau khi mè đã rang xong bạn đổ mè vào hỗn hợp nước tương khi nãy và sau đó là cho trứng cút đã lột vào. Đảo đều để trứng cút được ngâm ngập trong nước tương.

Sau đó bạn đậy nắp hộp lại và cho vào tủ lạnh ngâm trong vòng 5 giờ hoặc qua đêm để trứng thấm vị hơn. Để trứng đẹp mắt hơn cách mỗi tiếng bạn đảo đều trứng để các mặt đều được thấm nước tương.

Chỉ với vài bước đơn giản ta đã hoàn thành món trứng cút lòng đào ngâm nước tương thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình rồi đấy. Trứng cút cắt ra có lớp lòng đào vàng óng chảy ra vô cùng béo ngậy lòng trắng đã thấm nước tương có vị mặn mặn ngọt ngọt và hơi cay nhẹ ăn vô cùng đưa cơm. Thêm vào đó là mùi thơm đặc biệt đến từ mè rang làm cho món ăn thêm hấp dẫn cả về thị giác và vị giác.

Cách luộc trứng lòng đào với giấm

Luộc trứng gà lòng đào với giấm bao nhiêu phút?

Nguyên liệu:

• Trứng gà 1 quả
• Giấm 2 muỗng canh
• Nước lọc 500 ml

Các bước luộc trứng lòng đào dẻo với giấm:

Bước 1: Luộc trứng

Trứng bạn đem đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, dùng kim đâm một lỗ nhỏ ở đầu trứng để khi luộc với giấm, trứng được thoáng khí.

Đun sôi khoảng 500ml nước lọc với nồi có đáy dày rồi thêm 2 muỗng canh giấm vào, sau đó hạ lửa thật nhỏ.

Bạn cho trứng gà vào luộc trong khoảng 6 phút không đậy nắp. Sau đó tắt bếp và đậy nắp ủ thêm 3 phút.

Cuối cùng, bạn vớt trứng ra, ngâm nước lạnh khoảng 2 phút rồi bóc bỏ đi lớp vỏ trứng.

Thành phẩm

Trứng luộc với giấm nhưng không hề ám mùi chua của giấm mà còn khử được mùi tanh của trứng. Bổ đôi quả trứng, lòng đỏ bên trong chảy ra, lòng đỏ trong veo, không quá lỏng mà hơi dẻo lại, ăn rất ngon và béo.

Bạn đã học được 4 cách luộc trứng lòng đào siêu ngon, đơn giản chúng tôi chia sẻ phía trên chưa? Trứng lòng đào với lòng đỏ không quá lỏng mà hơi dẻo, ăn rất ngon và béo. Cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng, sẽ là món ăn tuyệt vời chiêu đãi cả nhà.