Tổng hợp cách làm nước chẩm hải sản thơm ngon níu chân mọi tín đồ ăn uống

Là một tín đồ của các món hải sản chắc hẳn bạn biết tầm quan trọng của nước chấm, món ăn có thành công hay không phụ thuộc không hề nhỏ vào chúng, Vậy hôm nay hãy cùng chúng tôi vào bếp pha chế loại nước chấm đúng điệu, thơm ngon níu chân mọi thực khách khó tính nhé.

Tham khảo thêm:

• 8+ Cách làm nước mắm chua ngọt chấm mọi thứ để được lâu

Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Đánh giá món ăn:

• Chuẩn bị: 10 phút
• Chế biến: 5 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nước mắm 2 muỗng canh
• Ớt hiểm 30 trái (loại ớt hiểm nhỏ)
• Rễ ngò rí 10 gr
• Chanh 1 trái
• Tỏi 4 tép
• Đường/ bột ngọt 1 ít
• Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, chén, muỗng, dao, thớt,...

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với 10gr rễ ngò rí bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch hết bụi đất còn bám lại, để ráo.

Ớt hiểm bạn bỏ cuống, rửa sạch, rồi để ráo. Cuối cùng, tỏi bạn chỉ cần lột vỏ.

Sau đó, bạn lấy máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ phần ớt hiểm, tỏi và rễ ngò rí vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 2 phút.

Thấy hỗn hợp đã nhuyễn, thì bạn thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng canh đường vào, tiếp tục xay thêm lần nữa ở mức vừa 2 phút. Khi hỗn hợp trở nên sánh sệt thì bạn tắt máy, cho ra chén.

Bước 2: Làm nước chấm

Kế đến, bạn lấy chén khác rồi cho 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt của 1 trái chanh và phần hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào.

Dùng muỗng trộn đều lên rồi nêm nếm gia vị vừa ăn nữa là hoàn thành rồi nhé!

Thành phẩm

Nước chấm kiểu Thái với màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ có độ hấp dẫn khiến ai ai cũng phải ngoái nhìn.

Nước chấm có hương thơm từ ngò rí rất kích thích, quyện cùng vị mằn mặn, chua ngọt và đặc biệt cay nồng nơi đầu lưỡi đúng là thích mê vô cùng!

Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh đơn giản tại nhà

Đánh giá món ăn:

• Chuẩn bị: 10 phút
• Chế biến: 15 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ớt xiêm xanh 100 gr
• Rau cải xanh 100 gr
• Nước cốt tắc 200 ml
• Sữa đặc 200 gr
• Đường 200 gr
• Muối 60 gr
• Bột ngọt 25 gr

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt xanh nhặt bỏ cuống. Rau cải xanh nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Làm muối ớt xanh

Cho ớt xanh, rau cải xanh, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Thành phẩm

Vậy là các bạn đã hoàn thành muối ớt xanh rồi.

Muối ớt xanh có màu xanh bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt có đủ, đây là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời khó có thể thiếu khi ăn các món hải sản hoặc đồ nướng.

Cách làm nước chấm hải sản ớt đỏ siêu ngon

Đánh giá món ăn:

• Chuẩn bị: 10 phút
• Chế biến: 10 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ớt sừng đỏ 100 gr
• Ớt chuông đỏ 100 gr(1 quả)
• Nước cốt tắc 200 ml
• Sữa đặc 200 gr
• Đường 200 gr
• Muối 60 gr
• Bột ngọt 25 gr

Bước 1: Sơ chế ớt

Ớt sừng rửa sạch, bổ làm đôi theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo sạch cuống bên trong và hạt. Cắt nhỏ ớt để một lát xay nhỏ.

Dù bỏ hết hạt khỏi trái ớt nhưng bạn hãy giữ lại rồi để hạt riêng ra 1 cái chén nhỏ, ở bước sau sẽ cần dùng đến.

Mách nhỏ:

- Bạn có thể giữ lại cuống bên trong nếu muốn nhưng cuống ớt sẽ làm món muối ớt kém thơm ngon hơn.

- Hãy nhớ đeo bao tay nhé vì ớt dính vào tay sẽ gây khó chịu.

Bước 2: Làm muối ớt đỏ

Cho ớt đỏ, ớt chuông đỏ, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Thành phẩm

Muối ớt đỏ có màu sắc cực hấp dẫn khiến bạn muốn ăn hải sản ngay và luôn! Bạn có thể dùng muối ớt đỏ để chấm thịt nướng, hải sản, chấm ốc hoặc món từ gà đều ngon.

Bạn thấy những công thức chúng tôi chia sẻ như nào? Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay với những món hải sản thơm ngon cùng loại nước chấm thượng hạng ngay tại nhà, chúc bạn ngon miệng!