2 cách nấu trà sữa thái xanh, thái đỏ thơm ngon tại nhà

Trà sữa thái xanh, thái đỏ là món ăn vặt đã quá quen thuộc với các bạn trẻ ngày nay, tuy nhiên với mức giá thị trường hiện tại tương đối cao so với túi tiền của các bạn sinh viên, chúng ta không thể uống thường xuyên được. Bài viết dưới đây sẽ chỉ dẫn các bạn cách làm trà sữa thái xanh, thái đỏ với bột béo thơm ngon, chuẩn vị như nhà hàng ngay tại nhà, mời các bạn cùng tham khảo.

Cách nấu trà sữa thái xanh với bột béo

Nguyên liệu:

• Trà thái xanh 30 gr
• Bột béo 20 gr
• Sữa tươi không đường 100 ml
• Bột rau câu 3 gr
• Đường 110 gr
• Đá viên 1 ít
• Nước 1 lít

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nấu trà

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn đổ vào 30gr trà thái xanh, khuấy đều và nấu trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn tắt bếp, để phần trà này qua rây, lọc bỏ phần bã trà đi.

Bước 2: Pha trà sữa

Tiếp đến, từ hỗn hợp trà thu được, lấy ra 300ml để riêng. Cho 20gr bột béo vào tô đựng 700ml trà xanh, thêm 80gr đường và 100ml sữa tươi không đường, khuấy đều và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 3: Làm thạch rau câu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml trà xanh vào nồi, cho thêm hỗn hợp gồm 30gr đường và 3gr bột rau câu vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp này sôi lên thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp này ra khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ. Sau 2 giờ, rau câu đã đông, bạn cẩn thận lấy ra khỏi khuôn, cắt thành hạt lựu.

Chuẩn bị một cái ly, cho đá viên vào, thêm phần thạch lên trên, cho trà sữa vào, khuấy nhẹ và thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Trà sữa thái xanh với bột béo sau khi hoàn thành có màu xanh nhạt đẹp mắt. Trà sữa có vị ngọt vừa miệng, hơi đắng nhẹ hòa quyện cùng vị béo đặt trưng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Phần thạch thì giòn giòn, dai dai vô cùng vui miệng khi thưởng thức.

Món thức uống này sẽ ngon hơn nếu bạn uống cùng với một xíu đá nhé!

Cách nấu trà sữa thái đỏ với bột béo tại nhà

Nguyên liệu:

• Trà thái đỏ 25 gr
• Bột béo 80 gr
• Sữa đặc 100 gr
• Bột rau câu dẻo 6 gr
• Trân châu 200 gr
• Đường 370 gr
• Nước 1.9 lít
• Đá viên 1 ít

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nấu trà

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.2 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho 25gr trà thái đỏ vào, khuấy đều rồi ủ trong 10 - 15 phút.

Sau 15 phút, bạn dùng miếng vải hoặc rây lọc bỏ phần bã trà. Bạn sẽ thu được khoảng 1.2 lít trà, để riêng 100ml trà dùng làm thạch.

Bước 2: Pha trà sữa

Cho 80gr bột béo vào thau đựng 1.1 lít trà, thêm 200gr đường và 100gr sữa đặc, khuấy đều để các nguyên liệu này hòa tan vào nhau.

Tiếp đến, cho vào 300gr đã viên, khuấy đều đến khi đá tan ra hoàn toàn. Mang trà sữa cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.

Bước 3: Nấu bột rau câu

Cho vào nồi 700ml nước, đổ vào 6gr bột rau câu dẻo, ủ trong 15 phút đến khi phần bột rau câu này nở ra thì bắc lên bếp, đun ở lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều.

Đến khi hỗn hợp này sôi lên thì cho vào 70gr đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp này sôi lần nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn và làm đông thạch

Sau 5 phút, cho 100ml trà thái vào, khuấy đều và đổ ra khuôn. Để khoảng 1 giờ thì thạch rau câu đã đông lại, bạn cắt thành hình hạt lựu.

Bước 5: Làm trân châu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước và đun sôi, đợi nước sôi thì cho 200gr trân châu đen vào, luộc trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, trân châu đã chín, bạn tắt bếp, đóng nắp lại, ủ thêm 20 phút nữa. Tiếp đến, lọc bỏ phần nước luộc đi, bạn thu được trân châu đen.

Cho trân châu lại vào trong nồi, thêm vào 100gr đường và 50ml nước, bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, nấu đến khi nước đường sôi lên thì bạn điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Múc trân châu cho vào ly, thêm một ít đá viên, đổ trà sữa vào và thêm phần thạch trà sữa thái đỏ lên trên, khuấy đều, thưởng thức ngay nhé!

Tham khảo thêm cách làm các loại trân châu tại: 5 Cách làm trà sữa trân châu ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà

Thành phẩm

Trà sữa thái đỏ với bột béo có màu đỏ tươi bắt mắt, hương thơm quyến rũ. Trà sữa béo ngậy, hơi đắng nhờ vị trà kết hợp với thạch rau câu và trân châu mang đến cho bạn một món thức uống hấp dẫn, không thể bỏ qua.

Chúc các bạn thành công với món trà sữa thái xanh, thái đỏ thơm ngon, giải nhiệt mùa hè từ công thức pha chế trên đây của chúng tôi. Cảm ơn đã theo dõi bài viết!