- Quyển 1: Cắt mayBài 1: Giới thiệu nghề cắt mayBài 2: Vật liệu và dụng cụ cắt mayBài 3: Máy mayBài 4: Thực Hành: Bảo dưỡng và sửa chữa máy mayBài 5: Các đường may cơ bảnBài 6: Bản vẽ cắt mayBài 7: Cắt may quần đùi, quần dàiBài 8: Thực Hành: Cắt may quần đùi, quần dàiBài 9: Cắt may áo tay liềnBài 10: Cắt may một số kiểu cổ áo không bâuBài 11: Cắt may một số kiểu bâu lá senBài 12: Thực Hành: Cắt may tay liênÔn tập - Cắt may
- Quyển 2: Nấu ănBài 1: Giới thiệu nghề nấu ănBài 2: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, và thiết bị nhà bếpBài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếpBài 4: An toàn lao động trong nhà ănBài 5: Thực Hành: Xây dựng thực đơnBài 6: Trình bày và trang trí bàn ănBài 7: Thực Hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm - cuộn hỗn hợpBài 8: Thực Hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt, nón nấuBài 9: Thực Hành: Món hấpBài 10: Thực Hành: Món ránBài 11: Thực Hành: Món xàoBài 12: Thực Hành: Món nướng
- Quyển 3: Trồng cây ăn quảBài 1: Giới thiệu nghề trồng cây ăn quảBài 2: Một số vấn đề chung về cây ăn quảBài 3: Các phương pháp nhân giống cây ăn quảBài 4: Thực Hành: Giâm cànhBài 5: Thực Hành: Chiết cànhBài 6: Thực Hành: GhépBài 7: Kỹ thuật trồng cây ăn quả có múi (cam, chanh, quýt, bưởi)Bài 8: Kỹ thuật trồng cây nhãnBài 9: Kỹ thuật trồng cây vảiBài 10: Kỹ thuật trồng cây xoàiBài 11: Kỹ thuật trồng cây chôm chômBài 12: Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại cây ăn quảBài 13: Thực Hành: Trồng cây ăn quảBài 14: Thực hành: Bón phân thúc cho cây ăn quảBài 15: Thực Hành: Làm xirô quảÔn tập - Trồng cây ăn quả
- Quyển 4: Lắp đặt mạng điện trong nhàBài 1: Giới thiệu về nghề điện dân dụngBài 2: Vật liệu dùng trong lắp đặt mạng điện trong nhàBài 3: Dụng cụ dùng trong lắp đặt mạng điệnBài 4: Thực hành: Sử dụng đồng hồ đo điệnBài 5: Thực Hành: Nối dây điệnBài 6: Thực Hành: Lắp mạch điện bảng điệnBài 7: Thực Hành: Lắp mạch điện đèn ống huỳnh quangBài 8: Thực Hành: Lắp mạch điện hai công tắc hai cực điều khiển hai đènBài 9: Thực Hành: Lắp mạch điện hai công tắc ba cực điều khiển một đènBài 10: Thực Hành: Lắp mạch điện một công tắc ba cực điều khiển hai đènBài 11: Lắp đặt dây dẫn của mạng điện trong nhàBài 12: Kiểm tra mạng điện trong nhàÔn tập - Lắp đặt mạng điện trong nhà
- Quyển 5: Sửa chữa xe đạpBài 1: Giới thiệu nghề sửa chữa xe đạpBài 2: Cấu tạo của xe đạpBài 3: Nguyên lí chuyển động của xe đạpBài 4: Thực Hành: Lau dầu, tra mỡ các ổ trụcBài 5: Thực hành: Chỉnh phanh, cổ phuốcBài 6: Thực Hành: Thay ruột dây phanh, má phanhBài 8:Thực Hành: Thay xích, lípÔn tập - Sửa chữa xe đạp
