Bài 1: Giới thiệu nghề cắt may Bài 2: Vật liệu và dụng cụ cắt may Bài 4: Thực Hành: Bảo dưỡng và sửa chữa máy may Bài 5: Các đường may cơ bản Bài 7: Cắt may quần đùi, quần dài Bài 8: Thực Hành: Cắt may quần đùi, quần dài Bài 9: Cắt may áo tay liền Bài 10: Cắt may một số kiểu cổ áo không bâu Bài 11: Cắt may một số kiểu bâu lá sen Bài 12: Thực Hành: Cắt may tay liên Bài 1: Giới thiệu nghề nấu ăn Bài 2: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, và thiết bị nhà bếp Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp Bài 4: An toàn lao động trong nhà ăn Bài 5: Thực Hành: Xây dựng thực đơn Bài 6: Trình bày và trang trí bàn ăn Bài 7: Thực Hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm - cuộn hỗn hợp Bài 8: Thực Hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt, nón nấu Bài 9: Thực Hành: Món hấp Bài 10: Thực Hành: Món rán Bài 11: Thực Hành: Món xào Bài 12: Thực Hành: Món nướng Quyển 3: Trồng cây ăn quả Bài 1: Giới thiệu nghề trồng cây ăn quả Bài 2: Một số vấn đề chung về cây ăn quả Bài 3: Các phương pháp nhân giống cây ăn quả Bài 4: Thực Hành: Giâm cành Bài 5: Thực Hành: Chiết cành Bài 7: Kỹ thuật trồng cây ăn quả có múi (cam, chanh, quýt, bưởi) Bài 8: Kỹ thuật trồng cây nhãn Bài 9: Kỹ thuật trồng cây vải Bài 10: Kỹ thuật trồng cây xoài Bài 11: Kỹ thuật trồng cây chôm chôm Bài 12: Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại cây ăn quả Bài 13: Thực Hành: Trồng cây ăn quả Bài 14: Thực hành: Bón phân thúc cho cây ăn quả Bài 15: Thực Hành: Làm xirô quả Ôn tập - Trồng cây ăn quả Quyển 4: Lắp đặt mạng điện trong nhà Bài 1: Giới thiệu về nghề điện dân dụng Bài 2: Vật liệu dùng trong lắp đặt mạng điện trong nhà Bài 3: Dụng cụ dùng trong lắp đặt mạng điện Bài 4: Thực hành: Sử dụng đồng hồ đo điện Bài 5: Thực Hành: Nối dây điện Bài 6: Thực Hành: Lắp mạch điện bảng điện Bài 7: Thực Hành: Lắp mạch điện đèn ống huỳnh quang Bài 8: Thực Hành: Lắp mạch điện hai công tắc hai cực điều khiển hai đèn Bài 9: Thực Hành: Lắp mạch điện hai công tắc ba cực điều khiển một đèn Bài 10: Thực Hành: Lắp mạch điện một công tắc ba cực điều khiển hai đèn Bài 11: Lắp đặt dây dẫn của mạng điện trong nhà Bài 12: Kiểm tra mạng điện trong nhà Ôn tập - Lắp đặt mạng điện trong nhà Bài 1: Giới thiệu nghề sửa chữa xe đạp Bài 2: Cấu tạo của xe đạp Bài 3: Nguyên lí chuyển động của xe đạp Bài 4: Thực Hành: Lau dầu, tra mỡ các ổ trục Bài 5: Thực hành: Chỉnh phanh, cổ phuốc Bài 6: Thực Hành: Thay ruột dây phanh, má phanh Bài 8:Thực Hành: Thay xích, líp
