Cách làm món chuối xanh ngào đường thơm ngon, nhai giòn sựt sựt

Chỉ với chuối ta đem chiên kết hợp đường, chanh, lá dứa có ngay món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, giòn tan trong miệng khao cả nhà vào mỗi dịp cuối tuần, vừa thư giãn, vui chơi lại có món vừa ngon lại đảm bảo an toàn.

Cách làm chuối xanh chiên ngào đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chuối sứ xanh 8 trái
• Muối 1 muỗng canh
• Chanh 1/2 trái
• Đường 100 g
• Lá dứa 2 nhánh
• Dầu ăn 100 ml

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối gọt vỏ rồi ngâm ngay vào thau nước có pha 1/2 trái chanh và 1 muỗng canh muối trong 10 phút để chuối ra bớt mủ và giữ được màu trắng.

Sau đó bạn vớt chuối ra lau khô, rồi bào miếng không quá dày cũng không quá mỏng.

Bước 2: Chiên chuối

Cho một chảo có 100 ml dầu lên bếp đun cho nóng, sau khi dầu nóng bạn cho từng mẻ chuối và lá dứa cắt ngắn vào chiên cùng.

Đảo nhẹ tay đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu.

Bước 3: Làm áo đường cho chuối

Cho 100g đường cùng 70 ml nước cho vào chảo nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đường tan ra.

Sau đó cho hết chuối vào nhẹ nhàng đảo cho đường kết tinh bám quanh chuối và khô ráo là tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cuối cùng thì chúng ta cũng có một đĩa snack chuối vàng tươi, thơm lừng mùi chuối, cắn vào thì giòn tan cùng vị ngọt của chuối và đường quyện vào nhau, thật là tuyệt vời.

Cách làm chuối xanh ngào đường gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 9 quả chuối xanh
• 100 g đường
• 1 thìa canh muối
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị

Chuối cắt 2 đầu, bỏ vỏ và cắt dọc thành từng lát mỏng.

Đem chuối ngâm trong hỗn hợp nước chanh muối 2-3 phút.

Gừng lột vỏ, giã nhỏ và ngâm cùng với nửa chén nước.

Bước 2: Chiên chuối với dầu ăn

Chiên chuối ngập dầu chín vàng đều 2 mặt.

Vớt chuối đã chiên chín ra để ráo dầu.

Bước 3: Chuối ngào với đường

Chắt lấy nước gừng tươi.

Đun hỗn hợp nước gừng tươi và đường đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, chuyển thành dạng hơi sệt.

Tiếp tục cho chuối đã chiên vào đảo đều.

Bước 4: Hoàn thành

Khi nước đường cạn, ngấm vào chuối thì tắt bếp.

Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh lại.

Đợi chuối ngào đường nguội. Đem bọc kín để ăn dần.

Chuối ngào đường kiểu Thái thực hiện như nào?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chuối xiêm xanh 600 gr
• Đường 120 gr
• Hành lá 4 nhánh
• Muối 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh 100 ml
• Dầu ăn 500 ml

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị 1 thau nước sạch, pha vào đó khoảng 1 muỗng canh muối ăn và nước cốt chanh đã chuẩn bị. Khuấy đều muối chanh tan ra.

Chuối xanh cắt bỏ hai đầu, sau đó cắt chúng thành 4 phần bằng nhau theo chiều dọc của quả. Ngâm chúng vào thau nước đã chuẩn bị khoảng 15 - 20 phút. Cách này giúp chuối hết sạch nhựa, không bị thâm đen và dễ bóc vỏ hơn.

Tiếp theo, bạn tiến hành bóc sạch phần vỏ xanh bên ngoài của chuối. Rửa sạch một lần nữa rồi cho ra rổ đễ ráo nước.

Hành lá rửa sạch rồi cắt nhuyễn chúng.

Bước 2: Chiên chuối

Cho dầu ăn vào chảo rồi tiến hành đun nóng. Dầu nóng thì bạn cho chuối vào chảo, chiên với lửa lớn cho đến chuối hơi cứng lại là được.

Vớt chuối vừa chiên ra tô hoặc dĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu trong khoảng 3 - 4 phút cho thật ráo rồi mới đem đi ngào đường.

Mách bạn: Bạn nên để chuối thật ráo nước rồi mới cho vào chảo chiên để hạn chế tình trạng bắn dầu. Bạn cũng không nên chiên chuối quá vàng sẽ khiến chuối dễ bị đứt và không còn ngon nữa.

Bước 3: Ngào đường

Cho vào chảo 120gr đường đã chuẩn bị cùng với 50ml nước lọc, đun với lửa vừa và thường xuyên khuấy đều để đường tan ra.

Khi nhìn thấy hỗn hợp đường nổi nhiều bong bóng khí thì bạn cho chuối đã chiên vào chảo, thêm hành lá rồi tiếp tục đun trên ngọn lửa vừa.

Sau cùng bạn chỉnh lại mức lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nào hỗn đường khô lại và chuối áo một lớp đường bên ngoài là món ăn hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Chuối xanh ngào đường với công thức đơn giản và nhanh chóng. Miếng chuối giòn thơm có vị bùi bùi đặc trưng bên ngoài áo một lớp đường thơm ngọt. Món ăn ấn tượng bởi từng lát hành lá xanh mướt vừa đậm đà lại vừa cuốn hút.

 Bảo quản: - Bạn có thể đựng chúng trong túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm để ăn dần

                         - Nên bảo quản nơi thoáng mát, nếu nóng quá sẽ bị chảy đường còn lạnh quá chuối của chúng ta sẽ bị cứng.

Còn gì tuyệt hơn khi vừa nhâm nhi chuối xanh ngào đường thơm ngon, giòn tan vừa xem phim, giải trí cùng gia đình vào cuối tuần. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay? Bạn có thể làm nhiều đóng gói ăn dần thay cho những sản phẩm ăn vặt công nghiệp không tốt cho sức khỏe, chúc các bạn thành công!

Một số món ăn ngon làm từ chuối bạn có thể thích:

• 4 Cách làm kem chuối tại nhà ngon, đơn giản nhất
• Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp tại nhà đơn giản