3 cách làm mì Ý sốt kem, sốt cà chua thịt bằm mềm mại, ăn vào là mê

Vào bếp với chúng tôi hôm nay học cách làm món mì Ý với nhiều hương vị như: Mì Ý sốt kem, sốt cà chua thịt bằm, sốt kem thịt xông khói. Hướng dẫn từng bước làm được chúng tôi trình bày chi tiết dưới đây:

Cách làm mì Ý hải sản sốt kem

Nguyên liệu làm mì ý hải sản sốt kem:

• Mì Ý 80 gr
• Kem whipping 80 ml
• Bột phô mai 1 muỗng canh(pamesan)
• Bơ lạt 10 gr
• Tôm tươi 150 gr
• Sữa tươi không đường 40 ml
• Phô mai 1 muỗng canh(cheddar)
• Tỏi 1 củ
• Rau mùi tây 10 gr
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Các bước làm mì ý hải sản sốt kem:

Mì Ý hải sản sốt kem

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ tôm tươi, bỏ chỉ lưng và ướp với muối và tiêu khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Nếu có điều kiện thì hãy ướp thêm với chút rượu và gừng để tôm ngon, thấm gia vị hơn và khử được mùi tanh tốt hơn nhé!

Phô mai cheddar bào sợi mảnh. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

Bước 2: Luộc mì Ý

Đun một nồi nước sôi và cho một chút muối ăn, sau đó bỏ mì Ý vào nồi luộc từ 8 - 10 phút.

Dùng đũa hoặc đồ gắp mì gắp mì lên, nếu nhìn thấy mì rủ xuống thành hai đường song song thì đó là độ chín tới của mì. Thế là đã luộc mì thành công rồi.

Sau khi vớt mì ra, xả mì qua nước lạnh hoặc cho vào tô nước đá cho mì nguội và cho một tí dầu ăn hoặc dầu ô liu để sợi mì không bị dính vào nhau.

Bước 3: Làm mì Ý sốt kem phô mai

Bắc một chiếc chảo và đun chảy bơ, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến hãy cho tôm tươi vào xào đều đến khi tôm săn lại và có màu đỏ.

Khi tôm vừa săn lại thì cho vào sữa tươi và kem whipping béo ngậy vào, đợi đến khi sốt kem sôi thì cho bột phô mai permesan và phô mai sợi cheddar vào để phô mai tan chảy.

Nêm một ít muối và tiêu vào hỗn hợp sao cho khẩu vị vừa ăn, tiếp theo cho mì đã luộc vào đảo đều với sốt rồi tắt bếp. Vậy là đã nấu xong, giờ thì trang trí ra dĩa thôi.

Thành phẩm

Sợi mì vàng óng ánh cùng với sốt kem phô mai béo ngậy, vị đậm đà từ thịt tôm hòa quyện lại với nhau trở thành một món ăn hấp dẫn khó cưỡng lại.

Cách làm mì Ý sốt cà chua thịt bằm (bò bằm)

Mì Ý sốt cà chua bò bằm

Nguyên liệu làm mì Ý sốt cà chua thịt bằm:

• Mì ý 200 gr
• Thịt bò bằm 200 gr
• Cà chua 3 trái
• Hành tây 1/2 củ
• Tỏi 2 củ(băm nhuyễn)
• Dầu ô liu 2 muỗng canh
• Muối/ tiêu xay 1 ít

Các bước làm mì Ý sốt cà chua thịt bằm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (cà chua, hành tây)

Cà chua bạn mua khoảng 3 trái, mua về bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ thành hạt lựu. Hành tây 1/2 củ bạn lột vỏ rồi cắt hạt lựu.

Bước 2: Luộc mì

Bắc nồi lên bếp, cho vào 650ml nước, đợi nước sôi bạn cho 1/3 muỗng cà phê muối và 200gr mì ý vào luộc với lửa vừa trong vòng 10 phút đến khi mì mềm thì vớt ra để cho ráo nước.

Bước 3: Ướp thịt

Bạn lấy 200gr thịt bò bằm cho ra 1 cái tô, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều, mang đi ướp khoảng 8 - 10 phút.

Bước 4: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu, đợi dầu nóng thì cho 1 củ tỏi băm vào phi cho thơm.

Tiếp đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút cho thịt chín thì đổ ra tô.

Bước 5: Làm sốt mì ý

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu đợi dầu nóng cho vào 1 củ tỏi băm nhuyễn phi cho thơm vàng.

Tiếp đó cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều khoảng 30 giây rồi cho tiếp cà chua cắt hạt lựu vào xào khoảng 10 phút với lửa nhỏ.

Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào cùng rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Cuối cùng bạn rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

Bạn cho mì ý ra dĩa sẵn, tiếp đó múc sốt thịt bò bằm vừa xào để lên mặt rồi trang trí thêm 1 ít lá bạc hà và cà chua cắt lát lên cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Món mì ý sốt bò bằm với nước sốt tự làm tươi ngon, từng sợi mì ý mềm dịu thấm nước sốt chua ngọt đậm vị, thịt bò mềm ngọt cùng với cà chua và hành tây hoà quyện hoàn hảo.

Bạn hãy tự tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Cách làm mì Ý sốt kem thịt xông khói

Mì Ý sốt kem cùng thịt xông khói

Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem thịt xông khói:

• Mỳ Ý loại sợi nhỏ
• Thịt hun khói
• Hành tây
• Tỏi
• Kem tươi (whiping cream)
• Húng quế tươi
• Sữa tươi không đường
• Lá oregano khô
• Dầu oliu
• Phô mai bào

Các bước làm mì Ý sốt kem thịt xông khói:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây, tỏi, húng quế: băm nhỏ. Thịt xông khói thái miếng khoảng 1-2cm

Bước 2: Luộc mì

Luộc mì theo như hướng dẫn ghi trên bao bì sản phẩm. Luộc xog chút ra rổ và để ráo. Trộn thêm 1-2 thìa dầu oliu để tránh mì bí kết dính vào nhau

Bước 3: Làm sốt kem

Bạn cho một chút dầu oliu vào chảo. Cho thịt xông khói vào đảo đến khi thấy thịt săn lại. Bạn cho tiếp tỏi và hành khô vào xào cùng. Cho thêm hạt tiêu (không cần cho gia vị vì thịt đã mặn sẵn). Bạn đổ kem tươi và sữa tươi không đường vào(dùng sữa tươi không đường để giảm độ béo và ngậy nếu bạn muốn ăn ít béo nha). Sau đó cho từ từ phô mai bào vào và đảo đều để phô mai chảy hết và kết dính với sốt kem. Cho một xíu gia vị để vừa miệng hơn. Bạn cho húng quê vào.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho lá oregano để có mùi vị món Ý nhé. Cuối cùng bạn cho mì vào. Đảo mì cho ngấm kém khoảng 1-2p là bày ra đĩa rồi. Món ăn này ngậy và béo nên làm thêm chút salad ăn kèm cho đỡ ngán nha. Chúc cả nhà thành công.

Tham khảo thêm một số cách nấu mì ngon:

• 8 cách làm mì trộn ngon, đậm đà ăn là nghiền
• 9 cách nấu mì Quảng ngon chuẩn vị miền Trung
• 2 Cách làm mì xào thập cẩm dai ngon đơn giản tại nhà

Bỏ 1 chút thời gian bạn đã có ngay món mì Ý thơm ngon, đẳng cấp chiêu đãi cả nhà rồi. Còn chần chờ gì nữa cùng nhau vào bếp trổ tài nấu nướng thôi nào!

Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tại chuyên trang của chúng tôi! Cảm ơn đã theo dõi bài viết.