Cùng học cách làm vải ngâm đường phèn thơm ngon, thanh mát như ngoài quán chỉ với vài bước đơn giản chúng tôi hướng dẫn dưới đây. Trả vải ngâm đường uống cùng đá vào ngày hè oi bức thì còn gì tuyệt hơn.
Hướng dẫn cách làm vải ngâm đường dưới đây của chúng tôi bao gồm đầy đủ nguyên liệu và các bước thực hiện tại nhà. Xem ngay!
- Vải tươi: 1 kg
- Đường: 400 gr
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Bước 1: Nấu nước đường
Bạn cho 500 ml nước vào nồi bật bếp nấu cho nước sôi thì thêm 400 gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối khuấy cho tan sau đó tắt bếp, để cho nước đường nguội hẳn.
Bước 2: Chần sơ vải
Vải mua về cắt cuống sau đó rửa sạch, nấu 1 nồi nước sôi sau đó cho vải vào chần sơ qua 2 phút.
Bước 3: Ngâm vải đã chần trong nước đá
Vớt vải ra thả ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra.
Bước 4: Tách vỏ và hạt
Bạn lần lượt bóc vỏ từng quả vải sau đó dùng ống hút uống trà sữa chọc vào phần hạt vải hoặc dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải và khéo léo lấy hạt vải ra sao cho quả vải còn nguyên vẹn.
Nếu không cần cầu kỳ quá bạn chỉ việc tách đôi cùi vải và lấy hạt ra là được, bạn cứ làm như vậy cho hết chỗ vải còn lại.
Bước 5: Cho vào hủ ngâm
Vải sau khi tách hạt bạn thả vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra để ráo.
Bạn lấy 1 cái hũ sạch rồi xếp vải đã sơ chế xong vào hũ, rót nước đường đã nguội vào hũ và đậy nắp lại và đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 ngày.
Thành phẩm
Cách làm vải ngâm đường cực kì ngon, ngọt nước. Khi dùng bạn có thể dùng muỗng sạch lấy phần nước vải ngâm cho vào ly cùng với vài viên đá. Cuối cùng là cho từng trái vải ngâm lên trên mặt. Khuấy nhẹ một cái là có ngay ly nước vải uống cực đã khát rồi đấy!
Tham khảo thêm: Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon, không bị teo để được lâu
Bạn nên chọn mua những quả vải có vỏ màu đỏ hồng, hình dáng tròn đều, gai nhẵn, không nên chọn những quả gai nhọn vì đó là dấu hiệu quả vải còn xanh ăn sẽ bị chua. Ưu tiên chọn những chùm vải còn tươi, có phần cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh tươi. Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách nắn nhẹ, nếu thấy quả thấy hơi mềm và có độ đàn hồi tốt thì là vải tươi, bạn nên mua. Đặc biệt, những quả vải tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, nếu ngửi thấy có mùi lên men là vải cũ để lâu hoặc bị dập bên trong, không nên chọn.
Để bảo quản được lâu, sau khi chế biến xong, bạn nên để chúng vảo hũ thủy tinh, đậy nắp kín rồi bỏ vào ngăm mát tủ lạnh, với cách này, vải có thể bảo quản được trong khoảng 1 tháng.
Đặc biệt, trước khi bỏ vải vào hũ, bạn nên trụng sơ hũ qua nước sôi hoặc máy tiệt trùng chuyên dụng nhé. Khi ăn, bạn mở hũ ra và lấy muỗng sạch để múc rồi tiếp tục đậy nấp cất ngay vào tủ lạnh nhé.
Ngoài cách làm vải ngâm đường trên đây, các bạn có thể xem thêm một số công thức pha các loại nước thanh mát, giải nhiệt hè như: 4 cách làm nước rau má ngon, giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà, Cách làm chanh muối thơm ngon, để được lâu đơn giản tại nhà, Cách làm sinh tố mận thơm ngon giải khát mùa hè ,...
Bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm vải ngâm đường phèn thơm mát, để được lâu giải nhiệt mùa hè. Hy vọng sẽ giúp ích chọn bạn, chúc bạn thành công!